Um bom método para retirar a casca dos pimentões é assá-los
no forno ou diretamente na chama do fogão até surgirem algumas manchas pretas
de queimado. Retire do forno e coloque dentro de um saco plástico eu numa
vasilha coberta com filme plástico para soltar a casca. Após dez minutos,
retire e descasque manualmente os pimentões, abrindo e tirando as sementes.
Pode cortar em tirinhas, colocar um bom azeite e comer
com pão italiano. Delícia!
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